POLPO SABBIATO SU CREMA DI PATATE

Per la fine dell'estate lo Chef Franco Mazzei de l'Antica Dimora di Montecarlo di Lucca ha pensato ad un piatto creativo che richiamasse alla mente i ricordi del mare e delle vacanze. Ecco come nasce il piatto proposto ai nostri lettori questa settimana.

la ricetta su Il Metaversalista, nella Rubrica A Tavola