L'appuntamento con l'audio ricetta proposta ai nostri lettori dallo Chef Franco Mazzei del Conte Bistrot di Pistoia percorre il solco della tradizione ma rivisitata. Si tratta della Triglia alla livornese con cubetti di polenta saltati in padella.
La trovi, assieme alle altre, su Il Metaversalista, nella Rubrica A tavola
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